Catégorie : actu

L’aubergine fait partie de ces légumes d’été que l’on adore cuisiner en ratatouille, en gratin ou en caviar onctueux, mais dont la saison reste malheureusement trop courte. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de prolonger le plaisir en la congelant, à condition de respecter quelques étapes essentielles pour préserver sa texture et…